till två ganska glupska personer. 
Ingredienser:
4 ägg
3 dl vispgrädde
1 dl sötningsmedel
vaniljpulver
Gör så här:
Kasta ihop alla ingredienser och in med det i glassmaskinen. Ca 30 min senare är det färdigt. Själv toppade jag min glass med hackade choklad (med apelsinsmak) och vispad grädde. Mums! Hur många ”dieter” tillåter detta? Jag bara undrar…
Testade på ett nytt recept idag. Var sugen på något smarrigt och hittade det här receptet inne hos Anna. Modifierade det lite efter vad jag hade hemma och det blev verkligen supergott (och mäktigt)!
Ingredienser till ca 4 pers.
1 stor burk keso (500g)
2 dl grädde
1 apelsin
vaniljpulver
ev. lite sötningsmedel
Gör så här:
Vispa grädden och skölj av keson. Blanda samman. Ha i lite vaniljpulver och ev. sötningsmedel. Sedan river du i lite apelsinskal och klipper apelsinens klyftor i små bitar. Blanda samman allt. Snabbt, gott och enkelt! *me like*
Ingredienser
4 ägg
1 dl grädde
50 g smör
500g köttfärs
tacokrydda (egen eller om du fuskar med köpt påse)
½ lök
2 tomater
1 liten burk creme fraiche
1 burk creme fraiche – paprika & chili (lite mer kollisar i denna)
4 msk majonäs
200 g riven ost
Gör så här:
Smöra in formen ordentligt och låt smöret som blir över smälta i formen. Vispa ihop ägg och grädde, häll i formen och grädda på 250 grader tills ”pajskalet” blivit gyllenbrunt. Ta sedan ut det och låt det svalna och lägga sig lite medan du steker köttfärsen och blandar i tacokryddan. Blanda även ihop creme fraichen, majonäsen och den rivna osten till en röra.
Lägg köttfärsen i ”pajskalet”. Skiva lök och tomat och lägg ovanpå köttfärsen. Överst brer du ut majonäsröran och så gräddar du allt i ca 15 min på 250 grader. Servera med en sallad till eller så gör du som jag, dvs skiter i salladen och äter lite mer paj istället. 
Bra, lätt frukost att ha med sig när man ska iväg är en liten burk med matlagningsyoghurt. Sen kan man häva i lite vad man vill frön, nötter, kärnor, frukt, bär? Jag valde pumpakärnor.
”Bröd” (Oopsies) gjort på ägg, philadelphia, bakpulver, fibrex och krossade linfrön & sen på med bregott, ägg, räkor, majonäs och örtsalt.
Idag har jag testat att baka ”LCHF-bröd” efter det här receptet. De blev helt ok. Inte som en limpmacka direkt, men funkar som alternativ utan att smaka allt för ”äggigt”. Tyvärr är jag ju sämst på att baka, så mackorna blev inte alls så fluffiga som jag hade hoppas utan snarare ganska platta. Men, det funkar. Testade en plåt med kex också, men den står fortfarande inne i ugnen så hur det smakar kan jag inte uttala mig om än. Gott vorde det dock med något krispigt. Det saknar jag.
Nästa test med dessa ”Oopsies” blir nog smörgåstårta, varma mackor eller pizza. Möjligheterna verkar ju oändliga.
