Jag har fått en del frågor angående det här med GI/LCHF kosten jag äter. Anledningen till att jag skriver GI/LCHF, dvs en liten blandning av båda är att jag egentligen inte har någon koll. Jag håller mig helt undan från kolhydrater i form av bröd, pasta, potatis, ris, mjöl osv men det är inte så att jag vare sig sitter och räknar kollisar eller fett.

Vad?

Rent generellt kör jag med 5g regeln. Allt som innehåller mindre än 5g kolhydrater per 100g är tillåtet. Sen äter jag bara äkta smör och definitivt inga lightprodukter. Här är det vispgrädde, majonäs och creme fraiche som gäller. Men hur mycket fett jag äter har jag ingen direkt koll på och det varierar väldigt från dag till dag beroende på vad jag lagar för mat.

Mejeriprodukter äter jag hur mycket jag vill också. Jag har ingen begränsning där heller. Frukt, mörk choklad (minst 70% kakao) och nötter äter jag också (fast det har mer kolhydrater). Ibland händer det att jag äter någon lättsockrad sylt av något slag också, men annars kör jag på rätt bra och resultat har det ju gett så det verkar funka.

När?

Jag äter när jag blir hungrig helt enkelt. Tills jag blir mätt. Easy peasy. Eftersom jag äter så pass fet mat så blir jag mätt snabbare och behöver inte äta lika mycket som jag gjorde innan. Dessutom antar jag att magsäcken dragit ihop sig också, så jag äter mindre än jag brukar. I snitt skulle jag tippa på att jag äter 2-3 ggr per dag. Man står sig länge!

Varför?

Främst för att gå ner i vikt. Men samtidigt har jag märkt att jag mår bättre av den här kosten. Jag känner mig piggare, samt att magen mår mycket bättre. Förut hade jag problem med magkatarr och halsbränna men det har försvunnit helt. Dessutom är ju maten god (även om jag kan sakna pasta och mackor).