Ingredienser:

6-8 fläskkotletter (funkar med vilket kött som helst)
5 dl creme fraiche
5 dl grädde
½-1 dl soja
2 msk sambal oelek

Går så här:

Lägg ner köttet rått i en ungsform. Blanda i ordning övriga ingredienser och häll över köttet. Sätt in i ugnen på 225 grader i 1-2 timmar (beroende på hur stora köttbitarna är).

Här serverat med smörstekt purjolök och paprika.

Ingredienser:

4 ägg
3 dl vispgrädde
1 dl sötningsmedel
1 pkt saffran

Gör så här:

Kasta ihop alla ingredienser och in med det i glassmaskinen. Ca 30 min senare är det färdigt.

Ingredienser

Vitkål
Lök
Köttfärs
Grädde
Creme Fraiche
Soja
Kryddpeppar
Salt

Gör så här:

Hacka löken och skär vitkålet i lagom stora bitar. Stek mjukt i smör, ha i köttfärsen och låt steka. Ha i grädde, creme fraiche, soja och kryddor. Låt puttra ihop. Klart!

Här serverat tillsammans med lättsockrad lingonsylt.

1,5 dl yoghurt
1 dl mjölk
1 dl frysta hallon
1 msk sötningsmedel
lite vanlijpulver

Gör så här:
Häll ner alla ingredienser i en lämplig bunke och kör runt med en stavmixer. Klart!

4 ägg
1 dl grädde
50 g smör

500g köttfärs
tacokrydda (egen eller om du fuskar med köpt påse)
½ lök
2 tomater

1 liten burk creme fraiche
1 burk creme fraiche – paprika & chili (lite mer kollisar i denna)
4 msk majonäs
200 g riven ost

Gör så här:

Smöra in formen ordentligt och låt smöret som blir över smälta i formen. Vispa ihop ägg och grädde, häll i formen och grädda på 250 grader tills “pajskalet” blivit gyllenbrunt. Ta sedan ut det och låt det svalna och lägga sig lite medan du steker köttfärsen och blandar i tacokryddan. Blanda även ihop creme fraichen, majonäsen och den rivna osten till en röra.

Lägg köttfärsen i “pajskalet”. Skiva lök och tomat och lägg ovanpå köttfärsen. Överst brer du ut majonäsröran  och så gräddar du allt i ca 15 min på 250 grader. Servera med en sallad till eller så gör du som jag, dvs skiter i salladen och äter lite mer paj istället.

Edit.

Själva pajskalet blir lite “äggigt”. Kan tänka mig att det är godare att använda sesambrödet som tacoskal istället. Det ska nog jag testa nästa gång.

800g kassler
o,5 purjolök
1 burk tacosås (valfri styrka)
0,5 burk keso med löksmak
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
100 g Philadelphia
200 g riven ost

Gör så här:

Lägg ner den skivade kasslern och finstrimlade purjolöken i en ugnsform. Häll över tacosåsen. Blanda samman övriga indigrienser till en röra och smeta på överst i ugnsformen. In i ugnen i ca 30 min på 200 grader eller tills ytan blivit gyllenbrun.

100 g smör
2 dl sötningsmedel
2 stora ägg
1,5 dl nötmöl (jag malde hasselnöt & mandel)
3 msk kakaopulver
50 g mörk choklad (70%)

+ extra nötmjöl och smör till formen.

Gör så här:

Smörj och bröa en rund form. Smält smör och rör ner ägg och socker. Blanda i nötmjöl och kakao. Sist hackar du chokladen och rör ner i smeten. Grädda kakan i ca 20 min på 175 grader.

Serverad med en klick vispgrädde.

Ingredienser:

200 g linfrö (jag tog krossade)
50 g sesamfrö
50 g hasselnötter
50 g mandel
50 g kruska kli
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor
(jag tillsatte också en nypa salt)

Mixa allt till ”mjöl”

Blanda sedan ihop:
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg

Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper. Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.

1 skiva = ca 1,1g kolhydrat

Ingredienser:

1 msk fiberhusk
2 dl skalade sesamfrön
1 tsk bakpulver
2 dl riven ost
3 ägg

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser plus ost. Tillsätt äggen och rör ihop till en jämn massa. Häll massan på en bakpappersklädd plåt. Bred ut massan tunt med en slickepott.

Grädda i 225 grader i 8 min. Låt svalna och skär i lämpliga bitar. Torka i ugn på 75 grader om du vill ha hårt bröd.

200g hallon
0,5 dl sötningsmedel

Gör så här:

Häll hallonen i en skål och värm dem i micron. (Jag använde mig av frysta). När de är varma, mosa sönder dem häll i sötningsmedlet och blanda runt. Klart!

Här är hallonsåsen serverad till hemmagjord vaniljglass.