Mia Bloggar Fett » Bröd http://miawiborg.se/vikt Thu, 04 Feb 2010 14:09:35 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 Krusalimpa http://miawiborg.se/vikt/2010/01/18/krusalimpa/ http://miawiborg.se/vikt/2010/01/18/krusalimpa/#comments Mon, 18 Jan 2010 20:37:29 +0000 admin http://miawiborg.se/vikt/?p=134 Idag testade jag ytterligare ett recept på LCHF-bröd. Den här gången var det bästa Dessi som stod för receptet. Mycket gott. Tackar!

Ingredienser:

200 g linfrö (jag tog krossade)
50 g sesamfrö
50 g hasselnötter
50 g mandel
50 g kruska kli
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor
(jag tillsatte också en nypa salt)

Mixa allt till ”mjöl”

Blanda sedan ihop:
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg

Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper. Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.

1 skiva = ca 1,1g kolhydrat

]]> http://miawiborg.se/vikt/2010/01/18/krusalimpa/feed/ 2 Sesambröd http://miawiborg.se/vikt/2010/01/15/sesambrod/ http://miawiborg.se/vikt/2010/01/15/sesambrod/#comments Fri, 15 Jan 2010 17:23:26 +0000 admin http://miawiborg.se/vikt/?p=127 Fick ett recept på ett annat slags bröd av en läsare här på bloggen. Bestämde mig för att prova det idag och gudars skymning vad gott det blev. Nu tänker jag aldrig med göra Oopsies. Det här var mer brödlikt i konsistensen, smakade jättegott och gick supersnabbt att göra. Wow! Vilken lyckträff. Äntligen mackor till frulle. Tydligen ska man kunna göra hårt bröd av det också. Det ska jag testa inom en snar framtid. Tack så mycket Linda!

Ingredienser:

1 msk fiberhusk
2 dl skalade sesamfrön
1 tsk bakpulver
2 dl riven ost
3 ägg

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser plus ost. Tillsätt äggen och rör ihop till en jämn massa. Häll massan på en bakpappersklädd plåt. Bred ut massan tunt med en slickepott.

Grädda i 225 grader i 8 min. Låt svalna och skär i lämpliga bitar. Torka i ugn på 75 grader om du vill ha hårt bröd.

]]> http://miawiborg.se/vikt/2010/01/15/sesambrod/feed/ 4 Oopsies http://miawiborg.se/vikt/2009/12/18/oopsies/ http://miawiborg.se/vikt/2009/12/18/oopsies/#comments Fri, 18 Dec 2009 18:31:18 +0000 admin http://miawiborg.se/vikt/?p=8 Idag har jag testat att baka ”LCHF-bröd” efter det här receptet. De blev helt ok. Inte som en limpmacka direkt, men funkar som alternativ utan att smaka allt för ”äggigt”. Tyvärr är jag ju sämst på att baka, så mackorna blev inte alls så fluffiga som jag hade hoppas utan snarare ganska platta. Men, det funkar. Testade en plåt med kex också, men den står fortfarande inne i ugnen så hur det smakar kan jag inte uttala mig om än. Gott vorde det dock med något krispigt. Det saknar jag.

Nästa test med dessa ”Oopsies” blir nog smörgåstårta, varma mackor eller pizza. Möjligheterna verkar ju oändliga.

oopsies

]]> http://miawiborg.se/vikt/2009/12/18/oopsies/feed/ 2