En klassiker.

Ingredienser:

1 falukorvsring
1 burk krossade tomater
Tomater
Dijonsenap
Riven ost

Gör så här:

Sätt ungen på 200 grader. Skiva falukorven (men inte hela vägen), så den fortfarande håller ihop. Bred tunna lager dijonsenap mellan skivorna. Skiva tomaterna fint och tryck ner en tunn skiva i de skårorna på korven de får plats. Häll över en burk krossade tomater (jag hade tyvärr ingen när bilden togs utan hade hackat färsk tomat istället). Vräk sedan på  med riven ost och gratinera i mitten av ugnen tills hela kalaset fått en gyllene färg.

Här serveras korven tillsammans med blomkålsmos.

Ett tillbehör som passar bra till det mesta.

Ingredienser:

Smör
20-25 stora Champinjoner
½ burk Cream Cheese av valfri sort
1 Lök
1 dl Grädde
1-2 msk Soja

Gör så här:

Hacka löken och låt den fräsa sig mjuk i smöret. Häll i de delade champinjonerna och låt de få fräsa ihop sig lite med smöret. Häll sedan i cream cheesen (jag använde mig av vitlök & örter), lite grädde och en skvätt soja. Låt det få stå och småputtra en stund. Klart!

Här serverades champinjonerna tillsammans med baconlindad laxfilé.

Det här är ungefär det godaste jag vet. Låter kanske inte mycket för världen, men det är gudomligt! Eftersom köttet kokar i såsen så är det så mört att det nästa trillar sönder i munnen. Dessutom sköter ju maten sig själv, allt som behövs är 5 min tillredning i början. Kan det bli bättre?

Ingredienser:

6-8 fläskkotletter (funkar med vilket kött som helst)
5 dl creme fraiche
5 dl grädde
½-1 dl soja
2 msk sambal oelek

Går så här:

Lägg ner köttet rått i en ungsform. Blanda i ordning övriga ingredienser och häll över köttet. Sätt in i ugnen på 225 grader i 1-2 timmar (beroende på hur stora köttbitarna är).

Här serverat med smörstekt purjolök och paprika.

Receptet är hittat hos Dessi.

Ingredienser:

4 ägg
3 dl vispgrädde
1 dl sötningsmedel
1 pkt saffran

Gör så här:

Kasta ihop alla ingredienser och in med det i glassmaskinen. Ca 30 min senare är det färdigt.

Här är en annan favorit som vi har här hemma (även den hittad hos Airam). Går snabbt och göra och är supergott!

Ingredienser

Vitkål
Lök
Köttfärs
Grädde
Creme Fraiche
Soja
Kryddpeppar
Salt

Gör så här:

Hacka löken och skär vitkålet i lagom stora bitar. Stek mjukt i smör, ha i köttfärsen och låt steka. Ha i grädde, creme fraiche, soja och kryddor. Låt puttra ihop. Klart!

Här serverat tillsammans med lättsockrad lingonsylt.

Ingredienser:

1,5 dl yoghurt
1 dl mjölk
1 dl frysta hallon
1 msk sötningsmedel
lite vanlijpulver

Gör så här:
Häll ner alla ingredienser i en lämplig bunke och kör runt med en stavmixer. Klart!

Ingredienser

4 ägg
1 dl grädde
50 g smör

500g köttfärs
tacokrydda (egen eller om du fuskar med köpt påse)
½ lök
2 tomater

1 liten burk creme fraiche
1 burk creme fraiche – paprika & chili (lite mer kollisar i denna)
4 msk majonäs
200 g riven ost

Gör så här:

Smöra in formen ordentligt och låt smöret som blir över smälta i formen. Vispa ihop ägg och grädde, häll i formen och grädda på 250 grader tills ”pajskalet” blivit gyllenbrunt. Ta sedan ut det och låt det svalna och lägga sig lite medan du steker köttfärsen och blandar i tacokryddan. Blanda även ihop creme fraichen, majonäsen och den rivna osten till en röra.

Lägg köttfärsen i ”pajskalet”. Skiva lök och tomat och lägg ovanpå köttfärsen. Överst brer du ut majonäsröran  och så gräddar du allt i ca 15 min på 250 grader. Servera med en sallad till eller så gör du som jag, dvs skiter i salladen och äter lite mer paj istället.

Edit.

Själva pajskalet blir lite ”äggigt”. Kan tänka mig att det är godare att använda sesambrödet som tacoskal istället. Det ska nog jag testa nästa gång.

Till 4 personer:

800g kassler
o,5 purjolök
1 burk tacosås (valfri styrka)
0,5 burk keso med löksmak
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
100 g Philadelphia
200 g riven ost

Gör så här:

Lägg ner den skivade kasslern och finstrimlade purjolöken i en ugnsform. Häll över tacosåsen. Blanda samman övriga indigrienser till en röra och smeta på överst i ugnsformen. In i ugnen i ca 30 min på 200 grader eller tills ytan blivit gyllenbrun.

Ingredienser:

100 g smör
2 dl sötningsmedel
2 stora ägg
1,5 dl nötmöl (jag malde hasselnöt & mandel)
3 msk kakaopulver
50 g mörk choklad (70%)

+ extra nötmjöl och smör till formen.

Gör så här:

Smörj och bröa en rund form. Smält smör och rör ner ägg och socker. Blanda i nötmjöl och kakao. Sist hackar du chokladen och rör ner i smeten. Grädda kakan i ca 20 min på 175 grader.

Serverad med en klick vispgrädde.

Idag testade jag ytterligare ett recept på LCHF-bröd. Den här gången var det bästa Dessi som stod för receptet. Mycket gott. Tackar!

Ingredienser:

200 g linfrö (jag tog krossade)
50 g sesamfrö
50 g hasselnötter
50 g mandel
50 g kruska kli
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor
(jag tillsatte också en nypa salt)

Mixa allt till ”mjöl”

Blanda sedan ihop:
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg

Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper. Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.

1 skiva = ca 1,1g kolhydrat