Örtkryddad kyckling med smörstekt champinjon & paprikablandning + ört- och vitlössås till det. Mums!

till två ganska glupska personer.

Ingredienser:

4 ägg
3 dl vispgrädde
1 dl sötningsmedel
vaniljpulver

Gör så här:

Kasta ihop alla ingredienser och in med det i glassmaskinen. Ca 30 min senare är det färdigt. Själv toppade jag min glass med hackade choklad (med apelsinsmak) och vispad grädde. Mums! Hur många ”dieter” tillåter detta? Jag bara undrar…

Keso med tärnad kiwi och hackade valnötter.

Testade på ett nytt recept idag. Var sugen på något smarrigt och hittade det här receptet inne hos Anna. Modifierade det lite efter vad jag hade hemma och det blev verkligen supergott (och mäktigt)!

Ingredienser till ca 4 pers.

1 stor burk keso (500g)
2 dl grädde
1 apelsin
vaniljpulver
ev. lite sötningsmedel

Gör så här:

Vispa grädden och skölj av keson. Blanda samman. Ha i lite vaniljpulver och ev. sötningsmedel. Sedan river du i lite apelsinskal och klipper apelsinens klyftor i små bitar. Blanda samman allt. Snabbt, gott och enkelt! *me like*

Ingredienser

4 ägg
1 dl grädde
50 g smör

500g köttfärs
tacokrydda (egen eller om du fuskar med köpt påse)
½ lök
2 tomater

1 liten burk creme fraiche
1 burk creme fraiche – paprika & chili (lite mer kollisar i denna)
4 msk majonäs
200 g riven ost

Gör så här:

Smöra in formen ordentligt och låt smöret som blir över smälta i formen. Vispa ihop ägg och grädde, häll i formen och grädda på 250 grader tills ”pajskalet” blivit gyllenbrunt. Ta sedan ut det och låt det svalna och lägga sig lite medan du steker köttfärsen och blandar i tacokryddan. Blanda även ihop creme fraichen, majonäsen och den rivna osten till en röra.

Lägg köttfärsen i ”pajskalet”. Skiva lök och tomat och lägg ovanpå köttfärsen. Överst brer du ut majonäsröran  och så gräddar du allt i ca 15 min på 250 grader. Servera med en sallad till eller så gör du som jag, dvs skiter i salladen och äter lite mer paj istället.

Perfekt snabbmat om man har bråttom.