Dec
18
Idag har jag testat att baka ”LCHF-bröd” efter det här receptet. De blev helt ok. Inte som en limpmacka direkt, men funkar som alternativ utan att smaka allt för ”äggigt”. Tyvärr är jag ju sämst på att baka, så mackorna blev inte alls så fluffiga som jag hade hoppas utan snarare ganska platta. Men, det funkar. Testade en plåt med kex också, men den står fortfarande inne i ugnen så hur det smakar kan jag inte uttala mig om än. Gott vorde det dock med något krispigt. Det saknar jag.
Nästa test med dessa ”Oopsies” blir nog smörgåstårta, varma mackor eller pizza. Möjligheterna verkar ju oändliga.
2 kommentarer till “Oopsies”
[...] (Oopsies) gjort på ägg, philadelphia, bakpulver, fibrex och krossade linfrön & sen på med bregott, [...]
Här kommer ett recept på sesambröd som jag tycker funkar lite bättre än Oopsies. De blir lite fastare och jag brukar göra varma mackor med det.
1 msk fiberhusk
2 dl skalade sesamfrön
1 tsk bakpulver
2 dl riven ost
3 ägg
Blanda alla torra ingredienser plus ost. Tillsätt äggen och rör ihop till en jämn massa. Häll massan på en bakpappersklädd plåt. Bred ut massan tunt (min kaka blev 38×24 cm) med en slickepott.
Grädda i 225 grader i 8 min. Låt svalna och skär i lämpliga bitar. Torka i ugn på 75 grader om du vill ha hårt bröd.
Jag har inte provat torka brödet till hårt bröd, men det funkar säkert.
//Linda
Lämna en kommentar